富春山居·味道山乡大会，将在富阳全域推开，富春街道的首个活动，以茶为媒，以茶结缘，共谋茶业发展，更以此为契机，进一步坚定走特色乡村振兴道路，切实将乡村变美丽、产业变兴旺、人民变幸福。
活动现场，拔山村两位“金茶王”高国兴、陶宇军炒制“第一锅春茶”。
陶宇军是2018年“斗茶大会”冠军得主，家里从爷爷辈开始，就一直炒茶。
他说起种茶、炒茶，非常有一套。种茶，要施有机肥，深翻土壤、蓄肥，把茶树剪到40厘米高，等待它长到90厘米，好茶就成了。
茶园海拔在200多米到400米最佳，海拔过600米，就容易受冻。同样一块茶园，朝北的茶口感更好，黄土的口味更佳。炒茶分为萎凋、杀青、回潮、挥锅、闷堆、匀堆等一系列步骤。手工炒茶则有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨十大手法，很有讲究。
“为什么同样龙井43，各家炒制出的茶口感不同，这取决于种茶采茶炒茶的每个环节和细节。”陶宇军说。
随着“金茶王”的翻炒，现场弥漫着沁人心脾的茶香，有人说，这才是春天开始的味道。
打造富阳乃至杭州茶文化的“金字招牌”
春日的拔山，一家连一家的晒青，一村接一村的茶锅，空气中都带着茶香。拔山村党委书记楼勇说：“今年茶叶的长势和品质都不错，价格和往年持平。品质好一些的青叶，每斤大概140元左右，目前，每斤干茶价格在600元到800元之间。如果想喝新茶，现在是最佳时期。”
富春街道党工委书记汪军飞表示，在乡村振兴背景下，茶不仅仅是茶，更应该大力发展茶生态茶文化等美丽经济。拔山村自然条件独特、地理位置优越、交通十分便利，今后，将以茶为主题打造一个综合性生态文化休闲胜地。
他说：“接下来，我们将厚植本地茶叶文化，打响拔山茶生态品牌，打造杭州第二个‘梅家坞’，推进拔山茶景区建设，让这里成富阳乃至杭州茶文化的一块‘金字招牌’。欢迎大家走进拔山，亲近自然，尽享茶文化生态自然之美、农家风情之乐。”
来源：茶艺师网
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